国立米子工業高等専門学校建築学科 玉井研究室

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<<   作成日時 : 2011/09/02 11:43   >>

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鹿児島への出張は、これで終わりでしたが、7月に法事で熊本に行きました。

この写真、なんだか、わかりますか。

「やな場」というもので、
川から支流を引き、流れてくるアユをとるものです。

この、熊本県上益城郡甲佐町には、やな場があり、アユを食べさせてくれるところがあります。

鮎と言えば、一般的に塩焼き程度ですが、
味噌をつけて焼いたもの、南蛮漬け、刺身、吸い物、うるかなどの鮎料理のほか、
うなぎも付きます。

まさに鮎づくしでした。

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